【序言】疙瘩汤做稀了怎么挽回？疙瘩汤稀了怎么办？来看看情感百科，找到情感思路“疙瘩汤做稀了怎么挽回”的内容如下：
全文目录一览：
疙瘩汤的做法 疙瘩汤怎么做
疙瘩汤的做法步骤
1
准备原材料。
2
把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。
3
炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。
4
把西红柿倒进去翻炒出汤汁。
5
炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。
6
面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。
7
锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。
8
加进去一勺盐。
9
倒入两勺生抽。
10
鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。）。
11
稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。
12
更后淋入两滴香油就可以关火了
疙瘩汤如何做
山药疙瘩汤的制作方法：
食材：山药、面粉、西红柿、青菜、姜、生抽、盐、香油。
烹饪步骤：
1，山药去皮洗净，放在菜板上用刀将山药拍碎。处理山药的时候更好带上手套，以免山药的黏液粘在手上，导致过敏。
2，将山药颗粒装入碗中，撒少许盐调味，再少量多次地加入面粉，搅拌均匀，调成面疙瘩，放置备用。
3，西红柿去皮洗净，切成小块。
4，热锅倒入少许油，放入姜丝爆香，再把西红柿倒进来，大火翻炒，炒出西红柿的汤汁。
5，加入适量的清水，大火煮开，再转中小火煮2分钟，让西红柿的味道融在汤里。
6，接着把调好的山药面疙瘩倒进来，充分搅拌开来。大火煮开，转中小火再煮2分钟左右，将山药煮熟。
7，根据个人爱好，加入适量的青菜碎，大火煮半分钟。然后加盐、生抽、鸡精调味。
8，紧接着均匀地淋入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，使鸡蛋花漂浮起来。更后再淋入少许香油调味，搅拌均匀就可以关火盛出了。
小技巧：
1，山药颗粒尽量不要太大，不然不好熟。煮的时间长了，面疙瘩的口感也不好。
2，调制面疙瘩的时候放少许盐，不仅可以给山药入点底味，还能使面疙瘩的口感更筋道。
疙瘩汤是怎么制作的？如何做疙瘩汤能让疙瘩又小又均匀？
疙瘩汤主要就是先去弄一点面糊，然后按成粘稠状，再留着备用，下锅炒西红柿，炒出汤汁再加入水，水热之后然后把面疙瘩下进去。水得加少一点，你可以用筷子来弄一弄疙瘩就会比较均匀。
疙瘩汤做法
材料:面粉适量，西红柿1个，鸡蛋1个，葱适量。
辅料:盐和酱油。
1.取适量面条饭，慢慢加水，搅拌成雪花状。
2.锅里放水，水烧开后放入面团疙瘩，煮熟。
3.将西红柿炒鸡蛋放入煮熟的面汤中。
4.搅拌均匀，加入适量的小葱和香油刷新。
5、把锅放在盘子里，汤就可以做了。
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