【序言】亏损的生意怎么挽回回来??来看看情感百科,找到情感思路“亏损的生意怎么挽回回来”的内容如下:
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如何挽救一家亏损的门店?
到了年底亏损的门店尤为难受,亏损多月用过各种方式还是不能扭亏为赢的更难受,商场如战场,不是所有店都能亏损个1年2年,但凡亏损的店面人员更是难受,员工一没得到发展二没获得价值感,还担着巨大的压力、羞愧感,多数人会有撤退的念头,这时老板想要的却是员工能更大激情地去创造,改变现状,但是,门店经营一旦进入恶性循环,起死回生的过程就是九死一生!
求生是本能,撤退也是本能。
评估后该关就关,不能犹豫,
还能调整挽救,那也必须快。
今天就谈谈,
亏损的门店怎么挽救?
01、认知的扩容
意识先行,对于要扭亏的店,经营者多数是在非常焦急的状态下,其实首先是经营者要静,静能生定,定能生慧,打仗需要的是智慧,病急乱投医,乱做动作危害更大。静下心来感受和分析这个位置一家成功的门店是什么样?自己在开店和经营过程的心态和行为又是如何?所以第一个认知是经营决策者的责任回归,扭亏责任担当是经营决策者,而不是交由店长或某个区域经理,一昧施压,这只是经营决策者的责任转嫁。
第二个认知是能力的扩容,借力“专家顾问”团队,当局者迷,旁观者清,在找失败的问题与原因时,如果没有足够的觉知意识,经营团队无法真正面对自己的问题,那都是痛处,当每一处都招来指责与批评时,人在无意中都会启动自我防御系统,所以借力“专家顾问”团队能更客观地分析和解决问题。如何组建这个“专家顾问”团队呢?一是可以内部产生,连锁企业可以从别的门店中选择各项能力和条件比较合适的人临时组建成一个专家小组,对亏损门店进行顾问式辅导;二是外聘,如果内部没有合适的人选,那从外部寻找人选。二个团队一起协作,但要目标清晰,责权明确。
02、找问题的根源
1、走出门店看问题。亏损门店多数是业绩不理想,或是业绩急骤下滑,要真正能全面看到问题,必须走出门店,一看商圈,二听客户心声,三体验门店服务。看商圈是重审定位问题,定位出现问题,要调整就是大动作;听客户声音才知道突破点所在,你的核心价值客户认可多少?感受到多少?一听客户讲就明白了,现在很多服务行业的门店都可以通过点评了解,通过体验门店服务来找运营不足之处。走出来才知道真正问题所在,原以为业绩不好是销售人员问题,走一圈发现是品牌的产品与服务竞争力都不够。上门客太少,而对面的店生意也不错啊,一了解人家的是在做社群和利用口碑引流,你还是老产品换说法不停地促销,消费者早已不买账了!
2、找出问题的关键驱动因素。亏损的店存在的问题不止一个,把这个问题背后的原因都找出来,汇总对比更后聚焦在关键因素上,把精力先放在重要的因素上。
对于分析问题日本丰田现场精细化管理方法中有一个很好的方法问“五个为什么”,发生了一个现象,通过问相关人员五个为什么,一般能找到背后意想不到的原因。
03、对症下药,单点突破
以点为突破口,但解决方案必须是系统的。一个亏损多日的店早已由点的问题扩大的整店的问题,必须是以点带面、逐步实施、系统解决,重新刷新顾客对你的认知。
一家餐厅亏损半年以上,各种方法试过还是不管用,这里消耗更大的是客户和团队的信任,会造成信任疲惫,所以系统的方案,从内到外改头换面,给顾客焕然一新的感觉,才能快速高效地赢回市场。佛家说一切现象皆由自己造,一个品牌创立的初心以及有竞争力的核心价值,在运营过程中产品的定价、销售、送货、售后等一系列动作对核心价值的交付是否有守护到初心。
举个比较典型的案例,曾经服务,过一家湘菜餐饮品牌,初创品牌,做完品牌策划,后期接着做新媒体代运营。创始人原来做连锁火锅店的,第一次尝试炒菜类正餐,700多平米,开业后生意一直比较稳定,月营收在90万左右,在经营8个月后距离700米处一家大型购物中心开业,购物中心新开近40家品牌餐厅,导致餐厅生意急剧下降,跌幅近50%。我们通过一周的商圈及内外部调研分析,给出的解决方案是,保店弃品牌,因为新开的餐厅中有近20家炒菜餐厅,新开业的品牌餐厅,管理服务都不错且促销不断,造成客户极大流失。如果不变,人气一下降,生意只会越来越冷清。所以做根据市场环境,迅速加盟一家品牌川系火锅,与旁边的猪肚鸡火锅、潮州牛肉火锅边连成一片,成行成市,聚人气更快,开业第一个月营业额达150万,且运营、人力成本大幅下降,3个月基本稳定住,这时重点做好运营服务和营销,算是有惊无险地度过。
商场如战场,如例中餐厅每月租金加人工就达近40万的成本,亏上几个月,多数老板心理压力已经顶不住,这时容易乱做动作,反而越动越糟糕,所以,有技法还得有心法,静下心来用心才能看到问题本质,也才有智慧解决问题。
如果投资失败了,怎么能把钱要回来?
一则“如果投资失败了,怎么能把钱要回来?”的问题,是受到了高度的关注,我来说下我的了解。投资失败怎么把钱给要回来呢?正常的情况来讲,投资失败都是没有办法把钱给要回来的,因为这就是一场赌博。比如说你去买卖股票你亏钱了,那么你让这个市场把钱还给你,那就明显是不可能的事情。再比如说你跟别人合伙开公司,你去投股份公司,干部干不好倒闭了,那么你让你能的合伙人把钱还给你,那也不可能。下面说说详细情况。
一.投资失败怎么把钱要回来
你去投资一个东西,就是相当于是花钱去买一个股份,这个股份能不能给你挣钱,这个是未知的。那你就买了之后你如果不能挣钱,那只能是因为你这个公司投的不好。那你如果买了之后能够挣钱,那你就会有钱,成为老板。如果说因为这个公司投了之后不挣钱,你就要找谁拿钱那是不可能的,因为没有人会欠你的钱呢。
二. 股票投资
比如说你是买卖一只股票,你买了股票之后股价跌了。那么你想要把这个投资的钱给拿回来,谁会给你拿回来呢?除非说股价涨回来了,你就有机会拿回来,否则你就是没有机会拿回来的。
三.股份投资
再比如说,你跟你的朋友合伙人是去开一个公司或者开一家餐厅。这家餐厅或者公司干不下去了,要倒闭了,经营不善,那么你作为这个公司的投资人股东,你的公司干不下去了,要倒闭了,你要找谁拿钱呢?你要找你的合伙人拿钱吗?我看这也是不太对吧,因为她并不欠你的钱。
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做生意亏了怎么办
做生意总会有亏有赚的,既然选择做生意,就应该做好这方面的心里准备,如果生意亏损了,要么想办法挽回自己的损失,扭亏为盈,要么就踏踏实实的接受现实,找一个班上,过平淡的生活
生意干三月经营不好亏本十万怎么办
生意有赚有赔,做生意就是一个把赚钱概率提升,赔钱概率降低的过程。已经形成的亏本,我给你几个建议:
1.客观分析导致这次亏本的原因,并一一列出来,看能否补救。
2.可以补救的,制定补救计划并实施跟进。
3.无法挽回的,需要你记住造成这种情况的原因,防止下次再犯。
总而言之,就是想办法把损失降到更低,希望建议对你有帮助。
炒期货亏损怎么追回
1、炒期货的盈亏需要投资者自己承担,所以是没办法追回的,只能通过自己的能力在市场上重新赚回来。现阶段,炒期货一般都需要去期货公司开户,这些平台都是正规的。并且即便有分析师建议,投资者亏损后都是盈亏自负的,所以不会存在被骗等情形。
2、如果投资者不幸在不正规的平台操作,亏损后可以保留相应的证据,然后报警追回。 拓展资料: 1、期货亏损,要根据自己亏损的情况,调整策略。
(1)期货投资亏损处于浮动5%以内,属于正常的情况波动,只要及时跟进,还处于浮亏,还是及时判断行情是否沿着自己判断的趋势发生。如果不是,则选择及时止损即可。
(2)期货投资亏损超过5%-20%,这个时候,要及时调整仓位,调整策略,应对不利局面。要么直接斩仓出局,选择新的机会进场,重新将亏损部分赚回来。
(3)期货亏损20%-50%,则属于重度亏损,这个时候,不是马上调整策略,而是选择立即止损,或选择对冲。因为超过20%-50%,往往不会轻易止损,要适当地采取对冲策略,但是也要根据自身的资金情况。
(4)期货亏损50%-100%,属于严重亏损,要立即止损,不对冲,或赌博心态企图挽回亏损,这个时候要立即停止任何操作。
2、期货亏损,要检查自身状态是否出现严重问题,比如,身体状态、生活问题等等。因为期货交易是一个高强度的工作,需要充沛的体力来支撑,如果身体出现问题,容易引起交易高度不舒适感。
3、期货亏损发生亏损,这个时候,一定要注意调整心态,也是更重要的一点。因为所有的亏损都是你自己造成的,也是你自己一手下的单,指责谁都没有用,这个时候,你要重新审视自己,也用太自责。
火锅店生意不好怎么办?如何挽回?
火锅店生意不好怎么办。
诊断自查原因
1.通常我们诊断一个火锅店生意不好,首先要全面的了解他的情况,是一开始就不好。还是开业一个月后没有客人,又或者三个月左右生意开始下滑。
2.店面的选址是不是存在着问题,开业前期都做了哪些推广曝光活动。
3.火锅的口味是否存在着不稳定因素,火锅菜品出品有没有标准化,以及火锅与菜品的价格是否定的过高。
4.火锅店服务员的服务流程有没有问题?服务质量是否跟得上顾客体验感怎么样。
5.了解与本区域同类型其他火锅店数量。
分析并解决方法
1.火锅店从一开业生意就不好,多数原因店面位置天生缺陷,在加上广告营销力度不够。好货不怕巷子深的年代已经一去不复返, 火锅店如果天生没有一个好的店面位置,就必须得靠后天的,宣传,营销,引流等多种方案搭配着交替使用。
2.有一部分火锅店是开业后一个月左右,大概就没有客人去了。这种店没有生意的原因是顾客初次体验留下不良印象, 大多数是对口味服务不满意。解决了方法从火锅的口味菜品品质入手,配合必要的营销引流的手段。由于开业时候,产生了负面的影响,第二次的营销广告投入会很大成本很高。但这个没办法需要重塑顾客信心,挽回顾客必须从内到外的彻底改变。
3.4.开业后三个月80到90天左右,火锅店生意慢慢的下滑。这个说明我们的火锅口味以及服务的品质在慢慢的下降。这种情况现在火锅店需要,把控好火锅口味和菜品的标准化,整顿前厅服务人员强化服务质量,增强顾客体验感。在多配合一些营销活动,老顾客会员送一些回头卡,锁定顾客消费。
5.本区域内同类型的火锅店竞争对手太多。如果我们餐厅的口味服务基本功都没有问题的情况下,我们需要做出一些战略上的调整。或者是增加一些新的产品,知己知彼百战百胜,我们需要了解竞争对手的所有情况,比如:把竞争对手的销量更好的菜品,做成我们的特价菜,甚至是免费引流的菜品。
总结:
火锅相对于其他餐饮标准化程度高,运营比其他餐饮更容易。我经常在说我们火锅店必须要具备完善的“餐饮基因”(好的口味菜品,好的店面位置,好的服务质量)就等于有了,天时,地利,人和。只有“餐饮基因”基本过硬了,适当的营销引流方便就“如锦上添花”了!
以上仅个人见解,如有不妥请下方评论区留言。每天都在这里分享传播川菜火锅底料文化以及餐饮经验,希望大家可以愉快的交流,了解更多的火锅知识,请搜索:蜀八爷巫建。
蜀八爷巫建
蜀八爷川西坝子有限公司餐饮策划总监、研发总监 优质美食领域创作者
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